Масниця 2024: коли відзначати в Україні, традиції та рецепт млинців

Дмитро Боженко
06 лютого 2024 16:39 Міста
Масниця 2024: коли відзначати в Україні, традиції та рецепт млинців
Масниця починається за 56 днів до Великодня і відзначається тиждень напередодні Великого посту. Незламні.City розповідають, які українські традиції святкування та що готують на це свято.

Хто повідомив: Православна Церква України, дослідниця Вікторія Бабич-Вєпрєва, господиня Лілія Цвіт у коментарі Незламні.City.

Історія свята Масляниця

Традиції святкування прийшли до нас із язичницької культури і спочатку було пов'язане з днем весняного рівнодення - народ проводжав зиму і зустрічав весну. Але після прийняття християнства виявилося, що традиційний час свята випадає якраз на Великий піст, тому седмицю довелося змістити - на останній тиждень перед постом.

Архаїчне свято закінчення зими і початку весни відоме майже всім європейським народам, хоча й із різними назвами. Християнська церква прив'язала його до тижня напередодні Великого посту.

Саме тому свято не має чітко встановленої дати в календарі, а залежить від дати Великодня, яка, як відомо, є змінною. Зазвичай вона припадає на кінець лютого — початок березня і займає, ніби проміжне місце між зимою та весною.

Традиції святкування МасляниціТрадиції святкування МасляниціАвтор: Лілія Цвіт

Свято закінчення зими і початку весни відоме майже всім європейським народам, хоча й із різними назвами. Християнська церква прив'язала його до тижня напередодні Великого посту. Саме тому свято не має чітко встановленої дати в календарі, а залежить від дати Великодня.

На Масляну гуляють усі сім днів і щодня має свою назву та традиції. Найважливіша - млинці. Їх печуть у великій кількості, роблять із різними начинками та пригощають близьких, а також гостей.

Спалення опудалаСпалення опудалаАвтор: Лілія Цвіт

З давніх часів на Масляну проводили народні гуляння, вечірні посиденьки, з Масляної починалося сватання та знайомство з майбутніми родичами. Вважалося, що чим веселіше та багатше відсвяткуєш Масляну – тим краще буде весь наступний рік. Кожен день Масляної має свою назву і значення.

Понеділок — зустріч Масляної:

  • Вдома робили прибирання;
  • Пекли перші млинці, ними пригощали жебраків і незаможних людей;
  • Залишали млинці біля дому - на помин покійних родичів;
  • Ходили в гості або приймали гостей;
  • Встановлювали опудало Зими, щоб потім його спалити.

Вівторок — загравання:

  • Молодь збирається на вечорниці, співає пісні, танцює та розважається;
  • Це час для пошуків пари та нових знайомств;
  • Наші предки вважали, що якщо в цей день не з'їхати на санях з гірки, то можна "образити" Масляну.

Середа — ласунка:

  • Цей день відомий "тещиними млинцями";
  • Мати дружини пече млинці для зятя, демонструючи свою любов та повагу;
  • Цей день символізує єднання та гармонію в родині.

Четвер — розгуляй, широкий:

  • З цього дня Масляна набирає свою силу;
  • Окрім випікання млинців, люди влаштовували веселі гуляння: катались на санях, танцювали, грали;
  • Цей день потрібно провести якомога активніше.

П'ятниця — тещині вечори:

  • Цього разу вже зять пригощає млинцями;
  • Вважається, що після такого ритуалу у стосунках тещі та зятя; пануватимуть мир і взаєморозуміння.

Субота — посиденьки, проводи:

  • Вечір цього дня присвячують родині, друзям;
  • Наші предки вірили, що дружина повинна запросити до себе сестру чоловіка (зовицю), пригостити її млинцями та подарувати цінний подарунок.

Неділя — Прощена неділя:

  • У завершальний день Масляної заведено просити один в одного прощення, щоб чистим серцем зустріти весну.

Масниця 20,24: коли відзначати в Україні

2024 року Масний тиждень розпочнеться 11 березня (у понеділок) і закінчиться 17 березня. Тобто Великий піст після Масниці 2024 року розпочнеться 18 березня.

Рецепт млинців від Лілії Цвіт

Готові млинціГотові млинціАвтор: Лілія Цвіт

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • щіпка солі
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 чайна ложка соди
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 літр молока
  • 2 склянки борошна (склянка - 250 мл)

Спосіб приготування:

  • яйця, сіль, цукор збити вінчиком
  • соду змішати з оцтом і вилити цю шипучку до яєць; перемішати
  • додаємо трохи молока, далі все борошно; добре перемішуємо, щоб не було комочків
  • опісля додаємо решту молока (тісто рідкувате, але так повинно бути)
  • додаємо до тіста 1 столову ложку олії і смажимо млинці
  • подаємо з різними начинками чи соусами