Родина з Сєвєродонецька виграла міжнародний грант та відкрили кав'ярню в Бучі
Дмитро Боженко
04 грудня 2023 12:17
Міста
Сім'я Андрухових через війну втратила успішне виробництво на Луганщині, та переїхавши у Бучу – вирішили відкрити пекарню. Отримавши грант, вони закупили обладнання та почали новий бізнес. Як починати з нуля "знову", читайте у матеріалі.
Хто повідомив: власниця пекарні Надія Андрухова, керівниця центру "Дія.Бізнес" у Бучі Анна Страховська
У чому суть
Cім'я Андрухових тримала успішну приватну пекарню в рідному місті Сєвєродонецьк на Луганщині. Вони готували хлібобулочні вироби за власним рецептом. Хліб, круасани, пончики, булки та багети були популярні на всю Луганську область.
"Почали з випічки та розвезення довгих багетів. Потім, коли з відкриттям нових пекарень з'явилась конкуренція, розширили асортимент", — згадує Надія Андрухова.
У 2022 міста Луганщини опинились під постійними масованими атаками, але подружжя продовжило працювати, возили хліб по Сєвєродонецьку, у місто Щастя. Безплатно допомагали українським військовим, роздавали хліб, аж до трагічного моменту, коли їх підприємство зруйнували, а люди змушені були евакуюватись, залишаючи все, що вони будували роками.
"Ми з чоловіком залишились, були там два тижні. Нас бомбили страшно, ми бачили, як наші відступають від Щастя та заходять в Сєвєродонецьк. Ми розуміли, що в місті буде оборона. У нас на поверсі в будинку розміщувались військові. Наше виробництво працювало ці два тижні, тому що зупинився хлібзавод, хліба не було, а людей мало евакуювалось, особливо середній клас, у яких було щось своє. Вони залишились та тримались, бо було дуже шкода кидати все", — згадує Надія Андрухова.
Відродження бізнесу в Бучі
У Бучу родина виїхала практично без фінансів, усе виробництво залишила вдома: 50 тонн борошна, сировину, все технічне обладнання. Після непростих викликів, сім'я знову зібралася разом. Вони обрали Бучу як новий дім і вже протягом року ведуть свій бізнес в новому форматі.
"Ми рік обмірковували, як відновити бізнес, звідки взяти гроші. Якось син дізнався про грантову програму від Євросоюзу. Подали заявку й отримали 4 тисячі євро. Цієї суми цілком вистачило на відновлення, зокрема, на купівлю обладнання", — розповіла Надія Андрухова.
"EU4Business" це грантовий проект для підтримки бізнесу під час воєнного стану, завдяки фінансуванню ЄС та урядом Німеччини. Щоб податись на грант заявник має відповідати критеріям:
- ФОП або юридична особа, що є субʼєктами мікробізнесу;
- до 9 працівників;
- річний дохід не більше €2 млн.
Мета грантової програми, допомогти мікропідприємцям відновити виробництво та зберегти економічний потенціал, для постачання критично важливих товарів і послуг для цивільних громадян та ЗСУ.
Грантові кошти можна витратити на:
- збереження та створення робочих місць, виплату заробітної плати (не більше трьох працівників);
- закупівлю обладнання (не більше 50% від суми допомоги) та навчання його функціоналу;
- закупівлю сировини та матеріалів;
- оренду приміщення;
- лізинг обладнання (крім особистого транспорту);
- послуги з переміщення бізнесу;
- консультаційні послуги (зокрема, маркетинг і розвиток бренду).
"Для власників релокованого бізнесу або тих, хто хоче почати власну справу, в Україні діє програма "EU4Business" від Європейського Союзу та уряду Німеччини. Вона - для підприємців лише малого та середнього бізнесу. Заявку можна оформити через портал "Дія", - розповіла Анна Страховська.
Сім'я Андрухових готує хлібобулочні вироби за власним рецептом
На грант від програми родина Андрухових закупила обладнання для нової пекарні: холодильник, морозильні камери, піч, розеточну шафу, апарат для виготовлення морозива. Асортимент нової пекарні вони адаптували до кав'ярні.
Види випічки розширились завдяки новим технологіям
"У нашому асортименті з'явилось дуже багато різних круасанів з різними смаками: малина, кленовий сироп. Печемо булочки з маком, кремом, родзинками, рогалики. Рецептура хліба приїхала з нами з Сєвєродонецька сюди, але нам прийшлось поміняти підхід до виробництва", — розповідає Надія.
Що було раніше
Власниця приватного навчального центру Smartum Наталія Плахотнюк взяла участь в державній програмі "Власна справа" та перемогла, отримавши фінансування для створення освітнього закладу.
