Підтримка організму у холодну пору року: які продукти необхідні для здорового харчування
Продукти для здорового харчування
У осінньо-зимовий період рекомендується дотримуватися різноманітного та збалансованого раціону, зменшувати кількість вживаного цукру та трансжирів, забезпечувати собі достатню кількість вітамінів та мінералів, що є в доступних в продажі овочах та фруктах та уникати переїдання.
85% калорійності раціону має складати базова їжа з п'яти груп продуктів:
- фруктів,
- овочів,
- зернових,
- білка,
- молочних продуктів.
15% залишається на продукти з вмістом насичених жирів, солі, цукру:
- цукерки, шоколад,
- кондитерські вироби,
- соуси,
- ковбаси, сосиски,
- солодкі напої.
Продукти для здорового харчування
Сезонні продукти, які необхідні для здорового харчування під час осінньо-зимового періоду:
- Гарячі напої - замініть каву на гарячий шоколад або чай, вони нададуть організму додаткову порцію антиоксидантів.
- Гречка та інші крупи - вони багаті на клітковину та мінерали, які підтримують імунну систему.
- Гриби - багаті на білки та вітаміни групи В.
- Омега-3 жирні кислоти - покращують роботу мозку та серця, додайте до свого раціону рибу, як лосось, сардельки або макрель.
"Осінню та зимою важливо включати у свій раціон багато овочів та фруктів, продукти, багаті вітаміном D, C, A, B12, B6 та антиоксидантами. Вони покращують імунітет і захищають від застуд та грипу. Також слід приділяти увагу білкам, які необхідні для росту та відновлення клітин, і забезпечити організм комплексами мінералів та вітамінів, що підтримують його працездатність в холодну пору року", - розповідає Галина Божко.
Продукти багаті на вітаміни
У сезон простудних захворювань корисно вживати продукти, багаті вітаміном D, C, A, B12, B6 та інші. До прикладу, вітамін С містять цитрусові, ківі, свіжа зелень, шипшина, капуста броколі; джерелом вітаміну А є морква, гарбуз, шпинат.
У яких продуктах які вітаміни містяться
"Гарбуз - це прекрасний класичний овоч для осіннього сезону. Його можна запекти, зробити суп-пюре. Достаток клітковини і пектину добре для роботи мікрофлори кишківника і виведення токсинів. У гарбуза немає крохмалю, але є багато вітамінів, антиоксидантів і мінеральних речовин: провітаміни А, вітаміни В, Е, С, К, магній, кальцій, калій, цинк, залізо", - розповідає Галина Божко.
Горіхи та рослинна олія - продукти багаті вітаміном Е. Додавайте в своє меню кисломолочні продукти, що сприяють нормалізації мікрофлори кишківника, вона своєю чергою підсилює імунний захист.
Спробуйте включити в свій раціон яблука, груші, гранати, гарбузи, буряки, моркву та інші сезонні фрукти та овочі.
"Саме сезонні яблука, домашні або з ринку. Величезна кількість вітамінів, мінералів і антиоксидантів, клітковини, пектину, кислот. Шкірку обов'язково залишаємо (у свіжих справжніх, чи не оброблених воском яблук). Людям з інсулінорезистентністю і кандидою краще обирати кислі сорти. А при чутливості шлунку - червоні. При роздратованому шлунку краще запікати", - розповідає Галина Божко.
Продукти необхідні для здорового харчуванняФото: freepik
